 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| | ||||||||||
| |||||||||||
| | |||||||||||
15th May 2009, 07:41 PM
| |||||
| |||||
 الـنـعنـاع
  موطن و تاريخ النعناع يزرع في بقاع المعمورة خصوصاً المناطق المعتدلة في آسيا و اوروبا ، وحسب التاريخ يذكر بأن الاغريق و الرومان وضعوا اكاليل النعناع فوق رؤوسهم في احتفالاتهم وولائمهم و مآدبهم ووضعوا النعناع على موائد الطعام كما عمل الطهاة عندهم على وضع النعنع في خلطات الطعام و المرق عندهم ، كما مزجوا الخمور بنكهة النعنع و زيت النعنع ، وتذكر التقارير بان الاطباء الإغريق استعملوا نوعان من النعناع في وصفاتهم الطبية . ولكن لا نعرف ما إذا استعملوا نفس النوع الرائج عندها و لكن نعرف بأن قدماء المصريين زرعوه ، وقد استعمل بكثرة هذا النوع من النعناع في اوروبا بواسطة الاطباء ، حوالي منتصف القرن الثامن عشر ميلادي .  التركيبة يعتبر النعناع في المركز الاول بين النباتات المستخلص منها الزيت ، نسبة الى اهمية زيته من بين الزيوت ، وهو شفاف ، سائل اصفر الى اخضر اللون ، ومع مرور الوقت يتكثف هذا الزيت و يتحول لونه الى احمر . - اهم مركبات زيت النعنع هو المينثول . - يحتوي زيت النعناع مركبات اخرى منها : Methylacetate , isovalerate , Methone , Cineol , Inactive pinene , Limonene . - و بعض المكونات الاخرى وهي اقل اهمية . النعناع البلدي وهو نبات أخضر ذو رائحة عطرية خاصة لا تعلو شجره عن الأرض أكثر من 30 سم وهي يمكن أن تبقى في الأرض إلى ثلاث سنوات , بعدها تفقد خواصها وفاعليتها . وهي تقطف أوراقها الخضراء وتجفف في الظل ثم تستحق وتنحل وتستعمل حين الحاجة . والنعناع به زيت طيار مع مادة المنتول ومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكنة للتشنجات , وهو يؤكل طازجاً لفتح الشهية ومع السلطة ويصنع منه شراب النعناع وهو لذيذ الطعم ومفيد جداً وذلك بأن توضع عدة أوراق نعناع في فنجان ماء مغلي ويحلى بالسكر ويترك دقيقتين ويشرب ساخناً , ويضاف مسحوق النعناع المجفف إلى بعض الأطعمة فيزيد في طيب نكهتها ويخفف من تأثيرالحموضة على الجسم . ويحتوي النعناع على قيمة غذائية رائعة فهو يجدد الدم ويمنع الغثيان , وأوجاع المعدة والمغص والحموضة , ويسكن وجع الأسنان إذا مضغت أوراقه الخضراء , وهو مفعول مضاد للتشنج .  وصف النعناع البلدي الساق خضراء والأوراق جالسة والأزهار زرقاء متجمعة في عناقيد وأخرى جانبية وهو نبات عشبي تستعمل منه الأوراق والسيقان . استعمالات و فوائد النعنع الطبية إن زيت النعنع هو الاكثر استعمالاً من بين الزيوت الطيارة . 1. إن اهم خواص زيت النعناع كونه مضاداً للمغص ، له تأثير طارد لأرياح البطن مجشئ ، فاتح للشهية ، مزيل لعسر الهضم ، يزيل النفخة و المغص . 2. يستعمل النعناع استعمالاً واسعاً لمرضى الكوليرا و الاسهالات . 3. للنعناع استعمال خاص حيث يمزج مع المسهلات لكي يزيل بعض الآثار الجانبية ، كما يزيل الدوخة و الاحساس بالمرض و الاستفراغ . 4. يلعب النعناع دوراً في رفع درجات الحرارة بداخل الجسم ، وإحداث التعرق . 5. يستعمل شاي النعنع في مرض خفقان القلب . 6. النعناع يهدئ نوبات السعال الحاد المزعجة . 7. يكافح نوبات الصداع و الشقيقة موضعياً و شرباً . 8. يوقف نوبات الارق و يسهل النوم . 9. يزيل الدبغ الداكنة عن الجلد ، و يبيض لون البشرة . 10. النعنع يدر البول ، يفتت الحصى و الرمل . .  لنعناع وعلاج القرحة أثبتت التجارب المخبرية أن نبتة النعناع لها دور مفيد في علاج القرحةالمعدية . وذكر الدكتور أحمد الكوفحي أستاذ علم العقاقير والنباتات الطبية ونائب عميد كلية الصيدلة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية في حديث أجراه مع وكالة الأنباء الأردنية "بترا " أن مستخلص النعناع أظهر نتائج جيدة كمسكن للألم وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات . . أحلى وأسهل .....عصير ليمون بالنعناع  المقادير : -2 ليمونة مقشرة ومبعد عنها البذر - 3 عروق من النعناع المغسول والمقطوف عن الساق - سكر حسب الرغبة "ويفضل السكر البني لأنه أقل ضرراً من الابيض" - ماء بارد الطريقة : - تخلط جميع المقادير في الخلاط وتصب في أكواب وتزين اما بقشور الليمون أو بالنعناع 
 |
|
16th May 2009, 08:51 PM
| ||||
| ||||
| رد: الـنـعنـاع
|
|
16th May 2009, 11:13 PM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
|
|
18th May 2009, 10:02 PM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
هلا وغلا يعاافيكـ ربي لا خلا ولا عدم
|
|
19th May 2009, 12:10 AM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
انا من عشاق النعناع طرح مميز دمت بود....
|
|
23rd May 2009, 01:18 AM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
اخوي عبدالله تسلم وتشكراتي ع المرور
|
|
1st June 2009, 03:19 AM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
هلا وغلا مشاتل الألحاان يعاافك ربي وشاكر لكـ مروركــ المميز
|
|
10th June 2009, 03:37 PM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
كنت محتاجه لشووية معلومات عنه  ...
|
|
11th June 2009, 06:18 AM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
|
|
13th June 2009, 05:11 PM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
فااهمهاا صح العفو اخوي وشكرآ ع تواجدكـ
|
|
30th June 2009, 05:00 AM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
محااميه الله يعاافيك ياارب والف شكر على حضوركـ
|
|
3rd July 2009, 08:18 PM
| |||||
| |||||
| رد: الـنـعنـاع
غزيل الدوسري يسلموو والف شكر على حضورك
|
 |
| أدوات الموضوع | |
| تقييم هذا الموضوع | |
| |
