 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
||||||||
|
|||||||||
|
|
|||||||||
11th September 2008, 11:03 PM
|
|||||
|
|||||
{كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
نحن نعلم ان النصائح التغذويه التعلقه بصحة الشخص السليم او متعلقه بصحة الشخص المريض كثيره جداً ولكن لماذا يترك الناس بعض هذه النصائح أو كلها احياناً؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هل لأنهم لايريدون الأهتمام بصحتهم ؟؟؟؟؟؟ أم ان هناك سببأً اخر وراء هذا الترك ؟؟؟؟؟ ومهما كانت الأسباب ومهما تنوعت الشخصيات اللتي تقابلها في حياتك لا بد ان تستمر في التوعيه الغذائيه ايها الأخصائي وايتها الأخصائيه نحن تعلمنا وعرفنا اهميت الغذاء وأثره على الصحه والمزاج والنشاط الجسماني ............................... ومثل ماأحنا قدرنا نغير في غذائنا اشياء كثيرهـ نقدر نغير في الأخرين يعني اي معلومه غذائيه صحيحه عرفناها من مصدر صحيح ننشرها على طول لا نستنا احد يسئلنا او يطلب مننا لأن طبائع الناس تختلف ناس يحبو يسألو ويستفيدو وفي ناس مايسألو لو يصير مايصير وفي ناس ماتحب احد يتفلسف عليها يعني بما أننا أخصائيين رح نقابل في الحياه انواع كثيره من الشخصيات واللي لازم نعرفه قبل لانقول أي معلومه هو نوع الشخصيه اللي أمامنا وبعدها رح نعرف كيف نقدر نوصل المعلومه والأهم بعد ان المعلومه تكون صحيحه ومتأكدين منها مو شرط يصير الواحد فيلسوفـ ويقعد يتكلمـ عن كلـ شي لا احنـا هدفنا التوعيهـ الغذائيهـ بالشيـ اللي تعلمناهـ وفيـ المجالـ تبعنا >>>وخلاصة القول ان اسلوبك مع الناس هو اللي يخليهم يتبعو النصيحه او ينفرو منها<<< على سبيل المثااالـ>>>>>>>>>>>>> مريم وهند اخوات مريم : أم للمره الأولى لبنت زي القمر عمرها يوم واحد هند : اخصائية تغذيه من كليتنا طبعاً بيت العائله الكريمهـ مليان بالزوار اللي جايين يسلمو على مريم ويباركو ليها ولادتها بالسلامه دخلت هند مجلس الحريم ولقيت اختها تسولف مع وحده من جاراتهم مريم :لسى ابوها ماشترالها الحليب اللي كتبه الدكتور لها !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! جارتهم : يعني حترضعيها صناعي ؟؟؟؟ مريم: ايوه طبعاً وش لي بوجع الراس صناعي احسن لها !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (هند ) ماتحملت الكلام هذا طبعاً هي لسى ماخذه محاضره عن الرضاعهـ الطبيعيه وفوائدها اللي لاتعد ولا تحصى هند  الأفضل اني اقدم لها نصيحتي بطريقه غير مباشره لأني اعرف اختي مريم عنيده وراسها يابس لو قلت لها شي قدام النسوان اللي بالمجلس رح تعتبرها أهانه ومارح تطبق شي وهذا شي انا ماأبيه طبعاً بعد مامشيو النسوان (أكيد وراهم سحور مارح يطولو في السهره ) ) دخلت هند وفي يدها الا بتوب وكانت فاتحته على موقع رائع يبين اهمية الرضاعه الطبيعيه وقالت لمريم باللهي يامريم انتبهي للجهاز دقايق وراجعه ولا اقول لك اتفرجي فيه بس لاتغيري الموقع هند اتعمدة انها تتأخر وبعد مارجعت لقيت اختها تتصل على ابو الشباب وتقول لاتشتري المرض لبنتنا (هند قدمت نصيحتها بشكل اخر ماكان هدفها انها تبين لأختها انها فيلسوفه لا هدفها تفيدها مهماً كانت طريق ايصال العلومه ) كل شخص لديه علم لازم يكون عنده اسلوب ومهاره في ايصال هذا العلم للأخرين وقفات مهمة: 1- " ماكان الرفق في شيء إلا زانه ". 2- سوف تمتلك مهارة الإقناع بدراية وتمكن من خلال متانة المعرفة وسلامة الممارسة؛ وإذا وجدت الموهبة فخير على خير وإلا فالمقدرة وحدها تفي بالغرض. نبدأ في موضوعنا اللي يختلف تما ماً عما سبق فياشياء كثيره لكنه يتفق معه في الأهتمام بالصحهـ مشروبات شعبية رمضانية على درجة دواء هام جدا يقول الدكتور حسن فكري منصور استشاري التغذيه العلاجيه ومدير مركز ابن سينا للتغذية بدمنهور اتعجب كل العجب من الاقبال منقطع النظير على تناول الانواع المختلفة من المياة الغازية فى شهر رمضان 00تلك المشروب التى يشار له باصابع الاتهام انه السبب فى العديد من المشاكل الصحية .jpg) 00واليكم قائمة ببعض مشاكلها : o تقليل حامض المعدة الذي يلعب دوار مهما فى عملية الهضم 00ولذا فان تناول المياة الغازية بعد الأكل يعرقل عملية الهضم ويسبب عسرا بالهضم0 o المياه الغازية تغير وسط المعدة إلى القلوي وبالتالي تفقد الأنزيمات الهاضمة قدرتها على الهضم ، لأنها لا تعمل إلا فى وسط حمضى o تتفاعل المياه الغازية بما تحتوى من بيكربونات الصوديوم مع حامض المعدة ، وينتج عن هذا التفاعل غازات تفتح أبواب المعدة عنوة لتسوق الطعام إلى الأمعاء قبل تمام هضمه00 والتيجة عسر بالهضم ومشاكل بالامتصاص ،( وهذا ما يفسر الارتياح الوقتي عقب تناول المياه الغازية بعد الوجبات السمينة والضخمة00 ثم الشعور بعسر الهضم بعد فترة من الوقت) o الإفراط في تناول المياه الغازية يزيد من كلوريد الصوديوم بالجسم ومن ثم يزيد من ضغط الدم ، ويزيد أيضا من قلوية الدم مما يسبب الأرق والضعف العام0 o المياه الغازية المثلجة تقلل من عمل الأنزيمات الهاضمة ، وتسبب احتقان المعدة وتقلل من حركتها مما يسبب عسرا بالهضم 0 o ولا ننسى أن السعرات الحرارية للمياه الغازية مرتفعة ، من فإن تناولها يزيد الوزن ، ويسبب السمنة0 o تحتوى على نسبة عالية من الفسفور الذى يؤثر على الاستفادة الجيدة للجسم بالكالسيوم مما يهيئ الفرصة للإصابة بهشاشة العظام وعلى الجانب الاخر هناك مجموعة كبيرة من المشروبات الشعبية الشرقية هجرها العديد من الناس تستحق وبكل فخر أن تحصل على لقب " دواء هام جدا " لما تقدمة لخدمات جليلة لصحة الإنسان ولاسيما المرضى بأمراض الجهاز الهضمي واعرض عليك بعض هذه المشروبات وجانب من فوائدها للمصابين بمشاكل الجهاز الهضمي العرق سوس Licorice "شفا وخمير يا عرقسوس" و"بارد وخمير وتهنى يا عطشان" .. هذه العبارات التي يغنيها بائع العرقسوس للإعلان عن شراب عُرف منذ القدم بمذاقه الحلو، الذي يقبل عليه الكبار والصغار،   صديق مرضى الكبد والقرحة ماذا يقدم العرقسوس لمرضى الجهاز الهضمي ؟! § ينظف القولون ،ينبه إفراز الانترفيرون ( مضاد للفيروسات ) § له مفعول مضاد للالتهابات 00ويفيد فى حالات التهابات المعدة والقرحة § يفيد فى الاكتئاب والحمىوانخفاض سكر الدم ، يفيد فىعلل الأمعاء الملتهبة0 § ينشط الدورة الدموية فى البطانة الداخلية للمعدة والامعاء0 الأشخاص الذين يعانون ارتفاع بالضغط عليهم عدم الإفراط فى تناول العرق سوس لأن كثرته تساعد على ارتفاع الضغط الشاى الاخضر Green tea  لمواجهة الشوارد الحرة الضارة ما فوائد الشاى الاخضر لمرضى الجهاز الهضمى ؟! § يقلل الاصابة بسرطانات المرىء والمعدة والقولون ، يساعد فى تقليل السمنة وانقاص الوزن § مضاد لعوامل الاكسدة الضارة ، لا تنس يوميا تناول كوب أو أكثر من الشاى الأخضر الصحى 00واحمى نفسك من شرور الشوارد الحرة التى تدمر الخلايا وتصيب بالأمراض القرفة Cinnamon  فاتح للشهية ومنشط للجهاز الهضمى § تخفف الإسهال والغثيان،و تفيد فى علاج مشكلات الهضم § منبه للمعدة والأمعاء ،تنشط الدورة الدموية الطرفية، مدفئة للجسم، § تنشط الهضم والتمثيل الغذائي للدهون ،وتنبه أعصاب التذوق وتفتح الشهية § تفيد فى مرض السكر ونقص الوزن § طارد للغازات ،وتقلل حدوث التسمم الغذائى ببكتيريا إى كولاى عزيزى مريض الجهاز الهضمى : حان الوقت أن تنقل مشروب القرفة إلى صيدلية المنزل لتستفيد من فوائدها الصحية النعناع ( النعنع ) Peppermint  دواء لالتهابات المعدة والمغص الفوائد الصحية : § مهدئ لهياج الأعصاب ومفيد في الزغطة ، وينشط الهضم وطارد للغازات § يخدر الأغشية المخاطية والقناة الهضمية بشكل طفيف ، ويفيد فى علاج المغص بأنواعه وعسر الهضم والإسهال § يزيد الشهية للطعام ويقلل القشعريرة ، ويقوى عمل الكبد والبنكرياس § الغرغرة بمغلى النعناع تفيد اللثة والأسنان وتطيب رائحة الفم أتمنى ان يعود مشروب النعناع الى منازلنا ليحل محل المشروبات الغازية والمشروبات عديمة القيمة الغذائية والتى تضر اكثرمما تفيد الينسون( الانيسون )Anise  لطرد الغازات وعلاج المغص § طارد للغازات ويقلل الانتفاخات ، يساعد على الهضم ، مفيد في علاج عسر الهضم § يسكن المغص المعوي الكراويا : Carum carvi  للانتفاخات والمغص § " تطرد الرياح و تساعد على هضم الطعام , § زيت الكراويا مطهرا جيدا ومهدأ للأطفال , § تساعد في إزالة احتقانات الجهاز الهضمي وطرد الغازات المعوية , § يفيد المستحلب لمعالجة إنتفاخ البطن , كما تعطي للنساء في الأيام الأولي للنفاس لإدرار اللبن . § تستعمل الكراويا من الظاهر لعلاج المغص لدى الأطفال بأن يملئ كيس صغير من القماش بالثمار ويسخن ويوضع فوق البطن . § ويدلك جدار البطن بزيت الثمار لتسكين المغص المعوي ولطرد الغازات ولتسكين ألام أسفل البطن الخروب : Ceratonia siliqua  صديق الأمعاء والمعدة § مفيد لعلاج الإسهال وطرد الديدان المعوية , ومفيد للمعدة ولأوجاع الأسنان والتهابات اللثة والفم . § يحتوي الخروب علي نوع من الصمغ مفيد طبيا في معادلة الحموضة أو القلوية الموجودة في الأمعاء , § يمتص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء ، ويهدئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء , ومفيد في علاج إسهال الأطفال § وجد حديثا أن الخروب يفيد في علاج حالات البول السكري بتناول فنجانين يوميا من مشروب الخروب قبل الأكل لمدة أسبوع . وما طريقة استعمال الخروب يؤكل كالحلوى , و يشرب منقوع الثمار فيسبب الإنعاش . مع ملاحظة أن : المداومة علي تناول الخروب تسبب إمساكا للكبار , ولذلك فهو يفيد في حالات الإسهال . الحلبة Fenugreek  للمغص والإمساك § تعمل كملين ، ومزلق للأمعاء ، وتقلل المغص § تعالج النحافة وتفتح الشهية وتفيد في علاج فقر الدم " الأنيميا " § تعالج الإمساك المزمن إذا أعطت مع العسل § يفيد مغلي الحلبة كغرغرة لعلاج التهابات الحلق واللوزتين ( يغلى مسحوق الحلبة في مقدار فنجان واحد من الماء وتغرغر به عدة مرات ) الزنجبيل Ginger  لتنظيف القولون وطرد الغازات § ينظف القولون ، يخفف التقلصات وطارد للريح ،ويفيد فى حالات عسر الهضم والعدوى المعدية والمعوية ،ينبه الدورة الدموية § مضاد قوى للأكسدة ومضاد فعال للميكروبات والالتهابات ، § يفيد فى علاج علل الأمعاء والدورة الدموية § يفيد في الغثيان فى الصباح ودوار الحركة والميل للقيء 0 التمرهندي : Tamarindus indica للحموضة والقئ والغثيان § مفيد في حالات القئ والغثيان والصداع , § يزيل الحموضة وملين ومرطب § كما انه يدر إفراز الصفراء من الكبد § وحبة إذا طبخ سكن الأورام طلاء , بالأضافه الى المشروبات السابقه التي ذكرها الدكتور يوجد مشروبات اخرى مفيده ومغذيه على سبيل المثال نذكر : قمر الدين :  § علاج الاسهال والطمث وسوء الهضم وكذلك زيادة حموضة الدم والضعف العام § يفيد قمر الدين للعطش وفي تنظيم عمل الامعاء §ي قوي شراب قمر الدين الاعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية ويزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الامعاء § يستفيد من قمر الدين او المشمش المجفف كل من المصابين بفقر الدم والرياضيون واصحاب الاعمال المرهقة والناقهون والنساء الحوامل. السوبيا:  طبعاًهذا مشروب مشهورين فيه اهل الحجاز سوبيا مضاف اليها نكهة الفراوله سوبيا بلونها الطبيعي بدون اضافات   § فوائد السوبيا أنها ذات قيمة غذائية جيدة سواء كان إعدادها من الشعير أو الخبز الجاف أو الزبيب، فالتي من الشعير غنية بالألياف الذائبة (النوع المسمى بيتا جليوكان) والتي تشير دراسات طبية لقدرتها على تخفيض كوليسترول الدم والذي يعمل على حجز أملاح الصفراء، ويفتقر النوع المعد من الشعير لنوع البروتين المسمى جليوتين والذي يتوفر في المصنعة من الخبز الجاف، وكلا النوعين يحتويان على نسبة عالية من النشويات، وتزداد قيمتها الغذائية بوجود السكر بها، ويمتاز الشعير بأنه مشروب مبرد مقبول، وتمنح عملية تخمير السوبيا نسبة جيدة من الحموضة بحامض اللاكتيك المرغوب·، وكما هي لذة السوبيا وقيمتها الغذائية فإن طريقة إعدادها في غياب نظافة وعناية صحية، تجعل من احتمال تلوثها بكميات كبيرة من بكتيريا القولون المسماة (كولاي) المسببة للمغص والإسهال والتسمم الغذائي أمرا واردا. لذلك ينبغي على عشاق هذا المشروب عند شرائها التأكد من نضافة المكان الذي يقوم بتصنيعها وبيعها ايضاًلا بد من غليها في المنزل ثم تبريدها لتخلص من الميكروبات اللتي قد تكون موجوده بها اللبن :   §  يمتاز اللبن طبيا عن الحليب بإحتوائه على حامض اللبن نتيجة تخمره ومن فوائده الصحية§ احتوائه على النشويات والسكريات والبروتينات والدهون بنسب مختلفة وهي ما تسمح لجسم الصائم بالحصول على الطاقة وبناء وتكوين وتجديد انسجة الجسميمد الجسم بثلث احتياجاته يوميا من الكالسيوم والفسفورخلط اللبن بالتمر يمد الجسم بالسكريات والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتويها التمر بوفرة ويمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيويةيساعد اللبن على قتل البكتيريا الضارة بالامعاءيساعد اللبن على تحسين الهضم وتخفيف الحموضة والغازات بالمعدة و الامعاءوفـــي النه ـــايهـ اتم ــــنى مــن ك ـــل واح ــد دخ ــل هذا الم ـــوضوع أن يك ـــون استفـــاد م ـــنه وأنـ يك ـــون سلاح الع ـــلم الذ ـــي بي ـــن ايدي ـــنا مح ــاط بالمه ـــاره والأس ـــلوب الراقـــي الذي نست ـــطيع من خلاله ايص ـــال هذا الع ــلم لأي شخ ــص مهم ـــا كان ـــت تركيب ـــة ع ـــقله 
|
| هؤلاء الأعضاء 4 يشكرون ابتسامة الصباح على مشاركته | ||
*CONFUZ* (13th September 2008), FASHION GIRL (13th September 2008), زوايا روح (12th September 2008), صلصالـ (19th September 2008) | ||
|
12th September 2008, 12:36 AM
|
|||||
|
|||||
|
رد: {كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
ابتسامه الصباح ،، معلومات مفيده ..
|
|
12th September 2008, 08:02 AM
|
|||||
|
|||||
|
رد: {كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
بأشرب كل شي حطيتيه ما عدا الغازات عاد طبيتي بوحدة تحب تشرب سوائل كثير وزيادة أموت بالأعشاب شكرا لك
|
|
12th September 2008, 10:24 AM
|
||||
|
||||
|
رد: {كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
|
|
12th September 2008, 04:32 PM
|
|||||
|
|||||
|
رد: {كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
و تنسيقك رائع واتمنى لك كل التوفيق دمتي بكل خيـر ..، 
|
|
12th September 2008, 06:50 PM
|
|||||
|
|||||
|
رد: {كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
اتمنى انك استفتي يااختي هنو بسم الله عليك بس مو تشربين كل شي في يوم واحد او من النوع الواحد كميه كبيره لأن الشي اذا زاد عن حده صار ضار فلوه الله يسعدك مرورك اسعدني زوايا روح مشكور على المرور والله يوفقنا وياك
|
|
13th September 2008, 02:08 AM
|
|||||
|
|||||
|
رد: {كل واحد حر برمضانه} لآبديلَ للطعم الأصيلْ
 بالتوفيق 
|
~ ] 
Who's a Dietitians and nutritionists 
